Zakladateľky značky vychádzajú z presvedčenia, že krása pochádza z rovnováhy medzi človekom a prírodou. Výhradne prírodné ingrediencie sú starostlivo vyberané skrze ich ošetrujúce aj liečivé účinky a zároveň získavané eticky a udržateľne v súlade so životným prostredím.
Und Gretel je spojením a oslavou toho najlepšieho z prírody a sveta haute couture, bez kompromisov v kvalite, pôvode alebo súčasných trendoch. Produkty sú vysoko pigmentované, dlhotrvajúce, majú BDIH certifikát kontrolovanej prírodnej kozmetiky a nie sú testované na zvieratách.
Und Gretel reprezentuje vedomú voľbu, rovnako ako spĺňa požiadavky na dynamický mestský život inšpirovaný pulzujúcim srdcom Berlína.